Un Restaurant de charme à Chenonceaux
Sophie et Laurent vous accueillent dans leur restaurant gastronomique
au coeur des châteaux de la Loire, à Chenonceaux.
Le restaurant est ouvert tous les soirs, sauf le lundi.
Nous vous accueillons de 19 h à 21 h.
Nous sommes également ouvert le dimanche midi (accueil de 12 h à 14 h).
Notre cuisine Française est traditionnelle et vous la dégustez,
en choisissant l'un de nos menus ou à la carte.
Nos menus
Le Menu Dégustation : 27 € par personne
Entrée, au choix :
- Terrine de poissons, marbré de légumes et sa
crème d'aneth et basilic ;
- Déclinaison de charcuterie à notre façon ;
- Salade de gésiers au vinaigre balsamique ;
- Soupe à l'oignon gratinée.
Plat, au choix :
- Faux filet à la lie de vin et sa palette de petits
légumes de saison ;
- Dos de saumon vapeur à la crème de ciboulette
et ses mousselines de légumes ;
- Rissolé d'agneau au thym, tulipe de champignons
et son flan d'épinards ;
- Blanquette de joues de porc à l'ancienne et
son dôme de riz basmati ;
- Pillons de volaille à la Normande, pommes
duchesse et pommes flambées au Calvados.
Dessert, au choix :
- Crème caramel ;
- Trio de glaces sur assiette (caramel beurre salé, noix, vanille) ;
- Trio de sorbets sur assiette (framboise, pêche de vignes, orange) ;
- Quatre quart aux oranges et son sorbet orange ;
- Pruneaux au vin de Touraine et à l'Armagnac.
Le Menu Passion : 45 € par personne
Entrée, au choix :
- Foie gras de canard au torchon et
sa gelée de coteaux du Layon (poché) ;
- Poêlon d'escargots de Bourgogne persil ail
et son coulis de tomate (12) ;
- Soupe à l'oignon gratinée ;
- Terrine de lapin en gelée et sa confiture
d'oignons au cassis ;
- Palette de poissons fumés, blinis au cumin
et aux graines de sésame.
Plat, au choix :
- Emincé de filet de boeuf et sa poire au vin
aux senteurs cassis ;
- Filet de boeuf aux deux poivres flambé au Cognac ;
- Fricassée de lapereau, feuilleté de légumes et
purée fondante ;
- Filet de sandre au beurre blanc et ses légumes.
Assiette de fromages et ses noix
Dessert, au choix :
- Fondant au chocolat et sa boule de vanille ;
- Assiette de sorbets aux quatre parfums
(framboise, pêche de vignes, orange,
pamplemousse thé vert) ;
- Crème brûlée à la lavande ;
- Assiette de sorbets aux quatre parfums
(caramel beurre salé, noix, vanille, café) ;
- Poires et pruneaux au vin de Touraine ;
- Mousseline en verrine et
son craquant d'amande.
Téléchargez nos menus et notre carte 2010 : cliquer ici
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