Le restaurant de la Roseraie est ouvert tous les soirs.

Nous vous accueillons de 19h à 21h. (Réservation recommandée)

Nous sommes également ouvert le Mercredi, Samedi et Dimanche midi de 12h à 14h

 

Menu Diane à 29€

Escargots de Bourgogne au Beurre d’ail

Gaspacho de Betterave

Aspic de volaille aux herbes fraîches, crème de cornichon

Panaché de rillettes de la mer (Thon aux câpres, Maquereau à la moutarde à l’ancienne,

Hareng fumé à l’ail et fines herbes, Saumon à la crème d’aneth)

***

Lieu rôti sauce vierge, riz aux légumes

Rognons de veau au cassis, purée maison

Brochette de sot-l’y laisse de dinde marinées au romarin, ratatouille

Haché de boeuf en surprise d’épinard et bleu

***

Flan coco citron vert

Tiramisu aux fruits rouge et muesli

Coupe de glace artisanale 3 boules (supplément 3€ avec alcool)

Tarte Tatin

 

 

Menu Médicis à 37€

Crème glacée de petit pois à la menthe, magret fumé et chantilly de mozzarella

Tatin de foie gras de canard

Mozzarella Burratina à l’huile de truffe

Carpaccio de Haddock et saumon fumé, mousse légère à l’aneth

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Côtelettes d’agneau gratinées au chèvre, taboulé de graine

Brochette de veau et légumes marinés aux herbes

Tartare de saumon goût fumé, crème acidulée

Dos de cabillaud et roquette, mousseline d’artichaut, sauce verte

***

Cheese cake à la crème de Whisky et chocolat

Fruits rouges en gelée pétillante d’agrume, sablé au thé

Tatin d’ananas, émulsion de coco

 

 

Côte de boeuf à partager à deux, sauce béarnaise                                           58,00€

 

 

 

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